«Ростов официальный»

Диета Fagopyrum esculentum*, или Что нас заставило сесть на гречку?

Марта Моисеева  № 51 (1046) от 17.12.2014  ДЕЛОВОЙ ПОДХОД
Диета Fagopyrum esculentum*, или Что нас заставило сесть на гречку?
Едва ли не самой популярной темой нынешней осени стал рост цен на гречку. Вот и в прошлый вторник, 9 декабря, в медиацентре «МедиаС» представители власти и реального бизнеса встретились, чтобы вновь поговорить о наболевшем. Мы тоже не могли пропустить это мероприятие.

Круглый стол начался с аналитики. Если верить цифрам, то в нынешнем году урожай гречки превысил показатели прошлого на 21%. Неплохо дела у нас обстоят и с растительным маслом, и сахаром. Масло в цене практически не изменилось, а вот гречка и сахар — да. Но если подорожание последнего можно объяснить импортозамещением, то с чего бы расти в цене традиционно русской грече, тем более при таких-то урожаях?

На этот вопрос ответил директор департамента потребительского рынка Ростовской области Андрей ИВАНОВ.

— Среднестатистический россиянин съедает около 3,5 килограммов гречки за год, — начал он. — Но это показатели потребления в «спокойном состоянии». А что происходит сегодня? Гречку буквально сметают с прилавков. Давайте анализировать.


На всякий случай

Давайте. Как говорят специалисты-маркетологи, самый лучший покупатель — испуганный покупатель. Я помню, как несколько месяцев назад услышала по радио сообщение о том, что гречка в этом году подскочит в цене. Новость не заняла и минуты, но через день дешёвой гречневой крупы в магазине возле дома я уже не обнаружила.

Помимо сообщений в СМИ, добавили градуса и санкции, и кризисы последних лет, и курсы валют, и рано пришедшая зима (помните коллапс прошлой?). А выход русский человек видит только в одном — раз пришли смутные времена, нужно запасаться. На волне «мало ли чего» народ повалил в магазины и про запас начал набирать гречу (кстати, не только её — за компанию прихватывали и рис, и макароны). Кто-то брал сверху кило, кто-то десять.

— За последний месяц была закуплена трёхмесячная норма гречки, — рассказал Андрей Иванов. — Естественно, торговая сеть такого давления не выдержала. Вначале скупили самые дешёвые сорта, затем в ход пошла крупа среднего класса, а потом дело дошло до самой дорогой — премиум. Это и было воспринято покупателем как рост цен: дешёвой гречки не стало, осталась только элитная.

Дальше — чистый расчёт. Торговые предприятия увеличили объёмы закупки у оптовиков. Это создало давление на всю товарную цепочку, и цены поползли вверх.


Индикатор благосостояния

Получается, что стоимость гречки подняли мы сами? Именно так. А если приглядеться, то ситуация и того абсурднее — гречу сделали золотой те, для кого даже её цена в 26 рублей была ощутимой, то есть наши пенсионеры.

Аналитики формулируют этот экономический парадокс так: самые малообеспеченные слои населения, которые не имеют высоких доходов, склонны делать запасы долгохранящихся продуктов (крупы, сахар, соль и т. п.). Когда закупки приобретают массовый характер — появляется дефицит, а дефицит приводит к росту цены.

Однако, помимо опасений подорожания, толкает к закупкам наших пенсионеров и ещё один момент — генетическая память.

— Я недавно общался с нашими ветеранами и спросил у них, была ли в свободной продаже в годы развитого социализма гречка? Оказалось, что и в то золотое время, как называют его наши бабушки, гречка была дефицитом. Поэтому люди того поколения воспринимали её как индикатор благосостояния.

— Как исправить ситуацию? Может, стоит сделать хороший прогноз о снижении цен на гречку или рассказывать о заоблачных урожаях? — этот вопрос вызвал у всех присутствующих улыбку.

— Наш народ не очень верит в прогнозы, — заметил директор департамента потребительского рынка Ростовской области. — Если начать производить гречку на 30% больше, то это вызовет новую волну подозрений: а с чего это вдруг? Надо взять ещё про запас. Пытаться обуздать эту ситуацию сложно, но история всегда повторяется. Мы помним 2010 год, когда погибла большая часть урожая и цены на гречневую крупу за полгода выросли с 28 до 108 рублей. А ещё через полгода она уже стоила 38 рублей. Это классический пример того, как рынок реагирует на ситуацию. И, к сожалению или к счастью, единственный фактор, который может ограничить цены, — это платёжеспособность населения. То есть цена гречки будет расти до той поры, пока люди не поймут, что покупать крупу в 4 раза дороже её стоимости неразумно. Как только снизится спрос, снизится и стоимость.


А может, заговор?

Только ли ажиотаж повлиял на цену? А может, это сговор крупных производителей гречневой крупы? Эту версию Андрей Иванов отмёл. Федеральная антимонопольная служба провела проверку по всей товаропроизводящей цепочке и нарушений не обнаружила. Более того, выяснилось, что на сегодняшний день доминирующих игроков на этом рынке нет.

Так почему же тогда в магазинах появляются объявления «Не больше трёх пакетов гречки в одни руки»?

А это уже чистой воды маркетинговый ход: раз нельзя, то очень нужно. Помните, какой покупатель самый хороший? Правильно — испуганный! Задача бизнеса в том, чтобы зарабатывать. Так вот он и зарабатывает на тех, кто, извините за вольное слово, «ведётся». В капитализме же живём.

Кстати, любопытная деталь: пачка гречки сегодня по стоимости может сравниться с куском мяса. А вот мясо за последние месяцы в цене не изменилось. Причина всё в той же покупательной способности — люди не могут платить за него дороже.

Иная ситуация с мясом птицы. С введением санкций мы говорили о том, что чего-чего, а курятины нам хватит. И вдруг цена на тушки птицы поползла вверх. С чего вдруг? Объяснение лежит на поверхности: из-за того, что стало дороже мясо (свинина, говядина, баранина), переориентировались на птицу. Производители этой продукции не могли упустить свой шанс подзаработать на спросе.


Метаморфозы рынка

Всё, что происходит на рынке, взаимосвязано. Каждое действие покупателя имеет своё следствие в экономике. И власти в этот процесс вмешиваются только в крайних случаях.

— Есть специальное постановление (№ 530), которое позволяет Правительству Российской Федерации заморозить цены на определённый вид товаров при росте цен на этот товар более чем на 30% в месяц. В 2010 году мы обращались в правительство с просьбой заморозить цены на гречку, но получили отказ, — рассказал Андрей Иванов. — В этом году минэкономики вышло с этой инициативой для нескольких областей России. Но нас в этом списке нет.

Ещё одна метаморфоза рынка в том, что больше всего страдают от роста цен те области, которые и производят дорожающий товар.

К примеру, красная рыба. После того как она попала под санкции, форель и сёмга резко выросли в цене. А в Мурманске и на Дальнем Востоке стоимость её и вовсе запредельна. Почему? Потому что как только был объявлен запрет на ввоз импортной рыбы, на Дальний Восток устремилось огромное количество оптовых покупателей в надежде приобрести дешёвую рыбу. Дальше вы уже знаете.

Похожую ситуацию каждую осень переживаем и мы: в сезон массового сбора овощей, когда в среднюю полосу уходят фуры с нашими огурцами и помидорами, ростовчане покупают их по явно завышенной цене.


Под зорким оком власти

Может, стоит как-то упорядочить этот ценоворот? Если он выйдет за пределы закона, то это произойдёт (см. Правила установления предельно допустимых розничных цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров первой необходимости (утв. Постановлением Правительства РФ от 15 июля 2010 г. № 530). Кстати, невысоким ценам на некоторые продукты мы обязаны именно контролю властей.

К примеру, вы знали о том, что производство хлеба 1-го сорта по той цене, по которой его продают, — дело глубоко убыточное?

Начальник финансового управления Ростовского регионального агентства поддержки предпринимательства Валерий Золотухин утверждает, что это так. И власти не дают «Югу Руси» сделать народный хлеб дороже.

С гречкой дела обстоят иначе: здесь снизить цену можем только мы сами. Как? Да не покупайте вы её ведрами. И будет всем нам счастье!

* Гречиха (лат. Fagоpyrum esculentum) — род растений семейства гречишных (Polygonaceae).

 

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Имя

Запрещены комментарии,
содержащие нецензурные
выражения и противоречащие
законодательству РФ.
Флуд и спам также
не приветствуются.

Все поля обязательны
к заполнению.

E-mail

Введите цифры с картинки:

 
«Ростов официальный» Реклама в газете «Ростов официальный»
«Ростов официальный»
  • НОВОСТИ РОСТОВА-НА-ДОНУ

27.12.2017  Мультимедийная экспозиция на тему истории донского края открылась в аэропорту «Платов»

18.12.2017  Ростовские МФЦ примут заявления избирателей на голосование на президентских выборах

14.12.2017  Бесплатная обучающая программа для предпринимателей стартовала в Ростовской области

14.12.2017  Дед Мороз рассказал юным ростовчанам о своей скорости, отпуске и волшебных способностях

13.12.2017  Долги жителей Ростовской области перед налоговой составляют почти 4,6 млрд рублей

08.12.2017  Областная общественная палата сможет назначать своих наблюдателей на выборы президента

07.12.2017  Первые пошли: новый аэропорт «Платов» начал свою работу

07.12.2017  Безотходное производство универсальных пандусов предложили студенты ЮРИУ РАНХиГС и ДГТУ

02.12.2017  Всё ближе к выборам, но вопросов меньше не становится

01.12.2017  Ряд зданий Ростова эвакуирован, ОМОН проверяет их на наличие бомб

30.11.2017  Обменный пункт для заключенных откроется в аэропорту «Платов»

30.11.2017  Суперболельщик Сергей Копин представит Ростов на финальной жеребьевке ЧМ-2018

28.11.2017  Открытие аэропорта «Платов» состоится 7 декабря

27.11.2017  Операция по трансплантации сердца впервые проведена в Ростовской области

23.11.2017  Театральный форум «Золотой Витязь» временно переместится в Ростов

23.11.2017  Семь фонтанов отремонтируют в Ростове

23.11.2017  Девять незаконных сбросов в Темерник ликвидировали

23.11.2017  Вторая площадка для выгула собак открылась в Ростове

22.11.2017  Старейший сотрудник Южного федерального университета отмечает 95-летний юбилей

15.11.2017  Десять новых подъемников для инвалидов-колясочников появятся в подземных переходах Ростова

все новости

Только в «РО» публикуется бюллетень местного самоуправления, документы, необходимые для работы руководителей предприятий разных видов собственности.

Предлагаем воспользоваться электронной подпиской. Цифровая копия свежего номера газеты вместе с приложением (бюллетень местного самоуправления) высылается на электронный адрес подписчика в день выхода газеты.

Документы, перечень которых
приведен ниже, опубликованы в приложении к печатной версии
газеты «Ростов официальный»,
№ 52 (1205) от 27.12.2017

Ростовская-на-Дону городская Дума

•  Решение от 25.12.2017 № 457 «О предоставлении субсидии некоммерческой организации «Ростовский областной фонд содействия капитальному ремонту»

•  Решение от 25.12.2017 № 458 «Об утверждении бюджета города Ростова-на-Дону на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов»

•  Решение от 25.12.2017 № 459 «Об утверждении Нормативов градостроительного проектирования городского округа «Город Ростов-на-Дону»

•  Постановление от 20.12.2017 № 98 «О создании Муниципальной Общественной комиссии для организации и проведения голосования по отбору общественных территорий, подлежащих в первоочередном порядке благоустройству в 2018 году, и подведению итогов такого голосования»

•  Постановление от 26.12.2017 № 99 «О проведении публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: ул. Фурмановская — ул. Раздорская — створ пер. Мариупольского — северная граница городских лесов — створ пер. Измаильского»

•  Постановление от 27.12.2017 № 102 «Об утверждении «Порядка организации и проведения голосования по отбору общественных территорий города Ростова-на-Дону, подлежащих в первоочередном порядке благоустройству в 2018 году»

Администрация города Ростова-на-Дону

•  Постановление от 19.12.2017 № 1318 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 28.08.2015 № 772 «Об утверждении Порядка взаимодействия органов Администрации города Ростова-на-Дону при приобретении в муниципальную собственность нежилого здания, строения, сооружения, нежилого помещения и земельных участков для обеспечения муниципальных нужд и признании утратившими силу некоторых постановлений Администрации города Ростова-на-Дону» (ред. от 06.09.2016)

•  Постановление от 19.12.2017 № 1319 «О разрешении садоводческому некоммерческому товариществу «Труд» подготовки документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: пер. 5-й Июльский — ул. Встречная — пер. 4-й Июльский — границы существующих земельных участков

•  Постановление от 19.12.2017 № 1321 «Об утверждении документации по планировке территории (проект планировки территории (корректировка) и проект межевания территории) X расчетно-градостроительного района центральной части города Ростова-на-Дону в границах: южная граница земельного участка с КН 61:44:0050410:7 — пер. Халтуринский — северная граница существующих земельных участков — восточная граница земельного участка с КН 61:44:0050419:7

•  Постановление от 19.12.2017 № 1320 «О разрешении Государственному бюджетному учреждению Ростовской области «Спортивная школа олимпийского резерва № 8 им. В.В. Понедельника» подготовки документации по планировке территории (проект межевания территории) Х расчетно-градостроительного района центральной части города Ростова-на-Дону, в границах: пер. Доломановский — ул. Малюгиной — пер. Халтуринский — границы существующих земельных участков»

•  Постановление от 19.12.2017 № 1323 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 10.08.2012 № 655 «Об утверждении административного регламента муниципальной услуги № АР-233-12-Т «Оказание первичной медико-санитарной помощи в амбулаторно-поликлинических учреждениях» (ред. от 14.03.2014)»

•  Постановление от 19.12.2017 № 1324 «Об утверждении административного регламента № АР-208-20 муниципальной услуги «Предоставление информации об объектах нежилого фонда, находящихся в муниципальной собственности и предназначенных для сдачи в аренду»

•  Постановление от 19.12.2017 № 1325 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 25.01.2016 № 52 «Об утверждении административного регламента № АР-321-20 муниципальной услуги «Выдача разрешения на использование земель или земельного участка, находящихся в муниципальной собственности или государственная собственность на которые не разграничена» (ред. от 10.08.2017)»

•  Постановление от 19.12.2017 № 1326 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 03.12.2015 № 1175 «Об утверждении административного регламента № АР-318-20 муниципальной услуги «Предоставление земельного участка, находящегося в муниципальной собственности или государственная собственность на который не разграничена, в безвозмездное пользование» (ред. от 25.04.2017)

•  Постановление от 20.12.2017 № 1329 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 17.08.2016 № 1132 «О разрешении Местной религиозной организации православный приход храма Трех Святителей города Ростова-на-Дону Ростовской-на-Дону Епархии Русской Православной Церкви (Московский Патриархат) подготовки документации по планировке территории (проекта планировки территории и проекта межевания территории) в границах: ул. Комбайностроителей — границы существующих земельных участков»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1336 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 30.09.2014 № 1115 «Об утверждении муниципальной программы «Развитие здравоохранения в городе Ростове-на-Дону» (ред. от 19.10.2017)»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1338 «О признании утратившим силу постановления Администрации города Ростова-на-Дону от 04.06.2014 № 626 «О создании комиссии по определению нового застройщика в целях оказания мер поддержки пострадавшим участникам долевого строительства» (ред. от 08.10.2014)»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1340 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 22.02.2017 № 139 «О разрешении Дачному некоммерческому товариществу «Мечта» подготовки документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: ул. Еременко — ул. 2-я Обзорная — ул. Тернистая — ул. 3-я Тернистая — ул. Курсантов»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1342 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 09.07.2015 № 577 «Об утверждении административного регламента № АР-263-20 муниципальной услуги «Предоставление информации об объектах учета из реестра муниципального имущества» (ред. от 26.01.2017)»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1343 «О проведении общественных обсуждений намечаемой хозяйственной деятельности, подлежащей государственной экологической экспертизе — плана предупреждения и ликвидации разливов нефтепродуктов, в том числе материалов оценки воздействия на окружающую среду, на акватории морского порта Ростов-на-Дону общества с ограниченной ответственностью «Росмортранс-Терминал» на выносном причале № 69, расположенном по ул. 1-я Луговая, 48

•  Постановление от 22.12.2017 № 1346 «Об отмене постановлений Администрации города Ростова-на-Дону от 11.07.2016 № 926 «О разрешении Обществу с ограниченной ответственностью «ЛУКОЙЛ-Теплотранспортная компания» подготовки документации по планировке территории (проект межевания территории) для размещения линейного объекта: «Строительство участка теплотрассы для подключения жилого дома, ул. М. Горького, 118», от 18.07.2016 № 972 «О разрешении Обществу с ограниченной ответственностью «ЛУКОЙЛ-Теплотранспортная компания» подготовки документации по планировке территории (проект межевания территории) для размещения линейного объекта: «Строительство участка теплотрассы к офисному зданию по пр-кт Кировский, 39»

•  Постановление от 22.12.2017 № 1348 «Об утверждении документации по планировке территории (проекта межевания территории) для размещения линейного объекта: «Реконструкция автомобильной дороги по ул. Станиславского (пр. Буденновский — пр. Семашко) г. Ростова-на-Дону»

•  Постановление от 25.12.2017 № 1351 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 16.08.2016 № 1121 «Об утверждении муниципальной программы «Управление муниципальным имуществом городского округа «Город Ростов-на-Дону» (ред. от 04.10.2017)»

•  Постановление от 25.12.2017 № 1352 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 22.04.2016 № 424 «Об утверждении административного регламента № АР-307-20-Т муниципальной услуги «Сверка арендных платежей с арендаторами земельных участков, муниципального имущества»

•  Постановление от 25.12.2017 № 1355 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 02.11.2015 № 1007 «Об утверждении порядка заключения и форм договоров об уборке (благоустройстве) прилегающих территорий»

•  Постановление от 25.12.2017 № 1359 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 09.07.2015 № 575 «Об утверждении Положения о порядке подготовки концессионных соглашений, реализуемых в отношении имущества муниципального образования городского округа «Город Ростов-на-Дону», и признании утратившими силу некоторых правовых актов Администрации города Ростова-на-Дону»

•  Постановление от 25.12.2017 № 1360 «Об увеличении (индексации) должностных окладов, ставок заработной платы работников муниципальных учреждений, технического и обслуживающего персонала органов местного самоуправления города Ростова-на-Дону»

•  Постановление от 26.12.2017 № 1363 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 14.07.2015 № 593 «Об утверждении административного регламента № АР-280-20 муниципальной услуги «Предоставление правообладателю объектов муниципального имущества, включая земельный участок, заверенных копий правоустанавливающих и иных документов» (ред. от 26.02.2016)»

•  Постановление от 26.12.2017 № 1364 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 02.03.2016 № 198 «Об утверждении административного регламента № АР-320-20-Т муниципальной услуги «Принятие решения о проведении аукциона по продаже земельного участка или аукциона на право заключения договора аренды земельного участка, находящегося в муниципальной собственности или государственная собственность на который не разграничена» (ред. от 24.04.2017)

•  Постановление от 26.12.2017 № 1365 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 30.09.2014 № 1130 «Об утверждении муниципальной программы «Охрана окружающей среды города Ростова-на-Дону» (ред. от 17.11.2017)»

•  Постановление от 26.12.2017 № 1366 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 31.12.2015 № 1379 «Об утверждении Схемы размещения нестационарных торговых объектов на территории города Ростова-на-Дону» (ред. от 31.03.2017)

•  Постановление от 27.12.2017 № 1370 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 24.12.2014 № 1419 «Об утверждении муниципальной программы «Социальная защита населения города Ростова-на-Дону» (ред. от 04.10.2017)»

•  Постановление от 27.12.2017 № 1371 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 26.09.2016 № 1364 «Об установке памятников и мемориальных досок»

•  Постановление от 27.12.2017 № 1372 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 01.06.2015 № 465 «Об утверждении муниципальной программы «Доступная среда в городе Ростове-на-Дону» (ред. от 27.10.2017)»

•  Постановление от 27.12.2017 № 1373 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 30.09.2014 № 1104 «Об утверждении муниципальной программы «Развитие физической культуры и спорта в городе Ростове-на-Дону» (ред. от 05.10.2017)»

•  Постановление от 27.12.2017 № 1374 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 24.07.2017 № 673 «Об утверждении списка граждан, имеющих трех и более детей, в целях предоставления бесплатно земельных участков, принадлежащих на праве собственности Ростовской области, с местоположением: Ростовская область, р-н Аксайский, в границах кадастрового квартала 61:02:0600007» (ред. от 27.11.2017)»

Департамента архитектуры и градостроительства города Ростова-на-Дону

•  Распоряжение от 25.12.2017 № 5977 «О присвоении наименований элементам улично-дорожной сети в границах муниципального образования «Город Ростов-на-Дону»

Публичные слушания

•  Программа проведения публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: ул. Фурмановская — ул. Раздорская — створ пер. Мариупольского — северная граница городских лесов — створ пер. Измаильского

Территориальная избирательная комиссия Cоветского района города Ростова-на-Дону

•  Информация о результатах дополнительных выборов депутата Ростовской-на-Дону городской Думы шестого созыва по Советскому одномандатному избирательному округу № 26

•  Полные данные о результатах дополнительных выборов депутата Ростовской-на-Дону городской Думы шестого созыва по Советскому одномандатному избирательному округу № 26 03 декабря 2017 года

© 1994-2017 МУП «Ростов официальный». Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. При использовании материалов ссылка
на «Ростов официальный» обязательна. На сайте публикуются не все материалы «Ростова официального». Для получения публикаций в полном объеме воспользуйтесь
платной подпиской. Материалы, помеченные знаком, публикуются на правах рекламы. За содержание рекламных объявлений ответственность несет рекламодатель.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Перед заполнением каких-либо форм на сайте предлагаем ознакомиться с политикой обработки персональных данных. Дизайн, разработка и поддержка сайта – МУП «Ростов официальный».