«Ростов официальный»

Изыски и простая вода

Татьяна Тулуманова  № 52 (943) от 26.12.2012  МОЗАИКА
Изыски и простая вода
2013-й — год Чёрной Водяной Змеи. Змея любит мясо, поэтому побалуйте её мясными блюдами, особенно из кролика. Приветствуются в новогоднюю ночь всевозможные соусы и коктейли из молока, салаты из свежих овощей и морепродуктов, один из которых можно подать в форме змеи. В блюда обязательно надо добавить зелень и острые приправы — Змея это любит. Ещё чешуйчатые едят яйца, поэтому не лишним будет приготовить вкусные закуски из яиц.

Уделите внимание и напиткам, их должно быть много. Вино, шампанское, соки — всё что захотите. Бокалы для напитков можно украсить, сделав красивую новогоднюю кромку: для этого нужно окунуть края бокалов сначала в разогретый шоколад, а затем — в кокосовую стружку, которая напомнит вам и вашим гостям «белый снег пушистый». И, кроме всего этого, в центр стола необходимо поставить чашу или графин с простой водой.


Рагу из кролика с красным вином

Мясо кролика немного обжарьте, затем добавьте воды и тушите под крышкой. Обжарьте лук и чеснок, добавьте к ним несколько нарезанных кубиками томатов, предварительно сняв с них кожицу, и лавровый лист. Затем нарежьте картофель, морковь и сладкий перец, добавьте к мясу, а сверху выложите зажарку. Всё это посолите, поперчите, налейте один стакан сухого красного вина и тушите до полной готовности.


Салат с креветками

Разогрейте на сковороде две столовые ложки растительного масла, положите в него очищенные креветки (200-300 г) и жарьте примерно три минуты. После остудите их. В глубокой тарелке перемешайте нарезанные болгарский перец, свежий огурец, 5-7 томатов черри, твёрдый сыр (100 г), зелень петрушки и укропа. Добавьте к блюду креветки, посолите, поперчите и перемешайте всё. Приправьте салат оливковым маслом, смешанным с бальзамическим уксусом, а после переложите его в салатницу. Если хотите необычно украсить салат, возьмите свежий огурец, порежьте его кольцами, каждое кольцо разрежьте на две половины и сложите из этих элементов змейку, идущую волнами.


Рыба под сливочным соусом

Это горячее блюдо из красной рыбы, которое подаётся на стол с гарниром из отварных овощей или риса. Рыбу (600-700 г) нарежьте в форме стейков, тщательно промойте, подсушите, посолите, поперчите и замаринуйте в лимонном соке. Оставьте в холодильнике на полчаса. Затем смажьте растительным маслом глубокий противень, выложите на него рыбу и запекайте её в течение 25 минут при температуре 200 градусов. Пока рыба томится в духовке, приготовьте соус: сливочное масло (1 ст. л.) разогрейте в сковороде, всыпьте в него муку (1 ч. л.) и перемешайте так, чтобы не образовались комки. Затем влейте сливки (150 мл), перемешайте всё и доведите до кипения. Снимите соус с огня и добавьте в него мелко нарезанный укроп (1 пучок). Готовую рыбу полейте сливочным соусом и сразу подавайте на стол.


Фаршированные яйца

Из сваренных вкрутую и разрезанных на две половинки яиц выньте желтки, смешайте их с мелко натёртым сыром, сметаной и горчицей, посолите и поперчите по вкусу. Этой смесью наполните яичные белки, а сверху украсьте всё красной икрой.


Мандарины с корицей

Очистите мандарины (10-12 штук) от кожуры, разделите их на дольки и на время отложите. В сковороду насыпьте две столовые ложки сахара, поставьте на огонь и дождитесь, когда сахар потемнеет. После добавьте к нему воды (300 мл), цедру мандарина и корицу. Через пять минут снимите с огня, прибавьте апельсиновый ликёр (2 столовые ложки), перемешайте, поставьте на несколько минут для остывания, а затем залейте этим ароматным соусом мандарины. Десерт отправьте в холодильник на несколько часов. Подавайте на стол, когда он застынет, предварительно посыпав его орехами.

Кстати, десерты, которые у вас будут на новогоднем столе, можно украсить сливками, кремом или растопленным шоколадом в форме змеи. Фрукты тоже можно выложить в виде змеиных колец.


Синие скатерти и морские звёзды

Возможно, эти элементы станут частью вашего новогоднего стола. Если вы из числа тех людей, кто любит синий цвет и море, или просто хотите встретить Новый год так, чтобы символу 2013 года, Змее, угодить.

Хозяйке наступающего года придётся по душе всё, что сверкает и блестит: кольца на салфетках, гирлянды, мишура и золотые ленты на спинках стульев, ёлочные шары на столе. Не забывайте и о том, что стихия 2013 года — вода. Украсьте стол, учитывая это. Вам пригодятся ракушки, морские звёзды, красивые камешки, которые вы, возможно, привезли когда-то с моря.

Основные цвета наступающего года Змеи — голубой, синий, зелёный и чёрный. Выберите скатерть одного из перечисленных цветов (ну, может, кроме чёрного) или светлую с орнаментом такого же цвета, а салфетки и тарелки подберите так, чтобы они гармонировали со скатертью по цвету, но не сливались с нею. Главное блюдо можно поставить в центре стола. Это может быть салат в виде змеи, ёлочки или снеговика. Блюдо со всех сторон можно украсить еловыми веточками, шишками и фигурками змеи. Маленькие веточки хвои, связанные ленточками, можно положить и возле столовых приборов.

Фантазируйте! Но не забудьте: как бы вы ни украсили свой новогодний стол и что бы ни поставили на него, главное — это домашний уют и счастливые лица родных и друзей.

 

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Имя

Запрещены комментарии,
содержащие нецензурные
выражения и противоречащие
законодательству РФ.
Флуд и спам также
не приветствуются.

Все поля обязательны
к заполнению.

E-mail

Введите цифры с картинки:

 
«Ростов официальный» Реклама в газете «Ростов официальный»
«Ростов официальный»
  • НОВОСТИ РОСТОВА-НА-ДОНУ

23.11.2017  Театральный форум «Золотой Витязь» временно переместится в Ростов

23.11.2017  Семь фонтанов отремонтируют в Ростове

23.11.2017  Девять незаконных сбросов в Темерник ликвидировали

23.11.2017  Вторая площадка для выгула собак открылась в Ростове

22.11.2017  Старейший сотрудник Южного федерального университета отмечает 95-летний юбилей

15.11.2017  Десять новых подъемников для инвалидов-колясочников появятся в подземных переходах Ростова

15.11.2017  Продажа билетов на ЧМ-2018 возобновится 16 ноября

15.11.2017  Творческая встреча с известным кукловодом Александром Василенко пройдет в Ростове

13.11.2017  «Ростовская транспортная компания» погасила долги перед энергетиками

13.11.2017  Ростовские вокзалы модернизируют к ЧМ-2018

10.11.2017  Первый полицейский парад состоялся в Ростове в День сотрудника органов внутренних дел

10.11.2017  Начальником муниципального казначейства Ростова назначена Татьяна Асатрян

10.11.2017  Специализированные футбольные классы появятся в Ростове в 2018 году

09.11.2017  Новым министром культуры Ростовской области стал Владимир Бабин

09.11.2017  Схема движения на южном подъезде к Ростову будет изменена с 11 по 18 ноября

09.11.2017  Движение на южном подъезде к Ростову откроется 18 ноября

09.11.2017  Главным архитектором Ростова стал Роман Илюгин

09.11.2017  Бесплатный Wi-Fi появится на «Ростов-Арене» и вдоль берега Дона

09.11.2017  Четыреста волонтеров наберут дополнительно к ЧМ-2018

08.11.2017  «Собачий патруль» собрал 2,5 миллиона рублей для Центра стерилизации собак в Ростове

все новости

Только в «РО» публикуется бюллетень местного самоуправления, документы, необходимые для работы руководителей предприятий разных видов собственности.

Предлагаем воспользоваться электронной подпиской. Цифровая копия свежего номера газеты вместе с приложением (бюллетень местного самоуправления) высылается на электронный адрес подписчика в день выхода газеты.

Документы, перечень которых
приведен ниже, опубликованы в приложении к печатной версии
газеты «Ростов официальный»,
№ 47 (1200) от 22.11.2017

Ростовская-на-Дону городская Дума

•  Проект решения «Об утверждении бюджета города Ростова-на-Дону на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов»

•  Постановление от 21.11.2017 № 87 «О проведении публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории), расположенной западнее продолжения пер. Деревянко от ул. Амбулаторная до северной границы земельного участка с КН 61:44:0062631:3»

•  Постановление от 21.11.2017 № 88 «О проведении публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: ул. Ткачева — пр-кт Маршала Жукова — существующие сады»

Администрация города Ростова-на-Дону

•  Постановление от 10.11.2017 № 1122 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 04.12.2015 № 1191 «Об утверждении муниципальной программы «Профилактика терроризма и экстремизма, гармонизация межнациональных отношений» (ред. от 13.06.2017)»

•  Постановление от 16.11.2017 № 1170 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 27.11.2015 № 1160 «Об установлении тарифов на платные услуги, предоставляемые Муниципальным бюджетным учреждением «Городской автотранспортный центр здравоохранения города Ростова-на-Дону»

•  Постановление от 16.11.2017 № 1174 «О разрешении Акционерному обществу «Ростовское» подготовки документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в районе Ростовского моря (корректировка)»

•  Постановление от 17.11.2017 № 1175 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 30.09.2014 № 1130 «Об утверждении муниципальной программы «Охрана окружающей среды города Ростова-на-Дону» (ред. от 19.07.2017)»

•  Постановление от 17.11.2017 № 1177 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 09.06.2014 № 645 «Об утверждении Генеральной схемы очистки территории города Ростова-на-Дону»

•  Постановление от 20.11.2017 № 1180 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 24.02.2016 № 165 «Об утверждении административного регламента № АР-315-20-Т муниципальной услуги «Приобретение земельного участка, находящегося в муниципальной собственности или государственная собственность на который не разграничена, по результатам аукциона по продаже земельного участка либо аукциона на право заключения договора аренды земельного участка» (ред. от 04.04.2017)»

•  Постановление от 20.11.2017 № 1182 «О разрешении Закрытому акционерному обществу «Инженерный центр «Интеллект» подготовки документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) для размещения линейного объекта: «Модернизация тепловых сетей от РК-2. Строительство перемычки от ТК-435 до ТК-422/29. Строительство перемычки от ТК-433 до ТК-422/17-6»

•  Постановление от 20.11.2017 № 1184 «О внесении изменений в постановление Администрации города Ростова-на-Дону от 12.09.2016 № 1285 «О подготовке документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) по ул. Юфимцева, ул. Мечникова для размещения линейного объекта: «Водоснабжение жилой застройки в квартале ул. Юфимцева — ул. Мечникова»

Департамент имущественно-земельных отношений города Ростова-на-Дону

•  Итоги продажи имущества посредством публичного предложения № 501 Д, проведенной 13 ноября 2017 г.

•  Итоги открытого аукциона № 502 Д, проведенного 17 ноября 2017 г.

Департамент автомобильных дорог и организации дорожного движения города Ростова-на-Дону

•  Распоряжение от 15.11.2017 № 97 «О временном ограничении движения транспортных средств по ул. 1-я Линия»

•  Распоряжение от 17.11.2017 № 98 «О временном прекращении движения транспортных средств по ул. Матросова и пер. Бойцовский»

Публичные слушания

•  Сообщение о проведении публичных слушаний по проекту бюджета города Ростова-на-Дону на 2018 год и плановый период 2019 и 2020 годов

•  Заключение о результатах публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории (корректировка) и проект межевания территории) X расчетно-градостроительного района центральной части города Ростова-на-Дону в границах: южная граница земельного участка с КН 61:44:0050410:7 — пер. Халтуринский — северная граница существующих земельных участков — восточная граница земельного участка с КН 61:44:0050419:7

•  Программа проведения публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории) в границах: ул. Ткачева — пр-кт Маршала Жукова — существующие сады

•  Программа проведения публичных слушаний по документации по планировке территории (проект планировки территории и проект межевания территории), расположенной западнее продолжения пер. Деревянко от ул. Амбулаторная до северной границы земельного участка с КН 61:44:0062631:3

Территориальная избирательная комиссия Cоветского района города Ростова-на-Дону

•  Сведения о поступлении и расходовании денежных средств избирательных фондов кандидатов, подлежащих обязательному опубликованию

© 1994-2017 МУП «Ростов официальный». Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. При использовании материалов ссылка
на «Ростов официальный» обязательна. На сайте публикуются не все материалы «Ростова официального». Для получения публикаций в полном объеме воспользуйтесь
платной подпиской. Материалы, помеченные знаком, публикуются на правах рекламы. За содержание рекламных объявлений ответственность несет рекламодатель.
Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей. Перед заполнением каких-либо форм на сайте предлагаем ознакомиться с политикой обработки персональных данных. Дизайн, разработка и поддержка сайта – МУП «Ростов официальный».